Das Wort Lokum (Turkish Delight) wurde vom osmanischen „rahat ul-hulküm“ mit der Bedeutung „den Hals sich wohl fühlen lassen“ abgeleitet. Lokum hat also eine lange Geschichte: Zusammen damit, dass türkisches Lokum in Anatolien seit ca. dem 15. Jahrhundert bekannt ist, fand es besonders im 17. Jahrhundert innerhalb der Grenzen des Osmanischen Reiches weite Verbreitung. In Europa wurde Lokum im 18. Jahrhundert durch einen umherreisenden englischen Händler als „Turkish Delight“ (türkische Annehmlichkeit) bekannt.